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黄石螃蟹产量首破2000吨标准化生产促使

2018-11-02 12:55:33

黄石螃蟹产量首破2000吨 标准化生产促使品质逐年

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曾丽妮/文 何戈/摄 秋风凉,蟹脚痒。中秋节将近,又进入了吃蟹的时节。蟹的品质怎样?价格是涨是跌?产量是增还是减?昨日进行了调查采访。 个头较大价格翻番 一个大玻璃缸内,层层叠叠挤满了深褐色的长毛蟹,吐着泡泡,旁边还有一根进水管,不断地将干净的水注入缸内。 近日,市内各菜市场、超市以及水产品专卖店,都将刚刚上市的秋蟹作为主打产品出售。 “螃蟹价格多少钱?”在永安农贸市场,问了几位卖螃蟹的摊主,得知螃蟹价格大致分为2种:每500克35元的和60元的。“价格怎么相差这么多?”面对的疑问,一位陈姓摊主随手从2个缸里分别拎起一只螃蟹解释说,贵的个头明显大一些,大约有150克,而便宜的则个头较小,只有100克。 当然,价格也并非千篇一律。如果稍稍还价,35元/500克的螃蟹,摊主会主动让至30元/500克,不过个重150克的螃蟹价格则比较坚挺。 大螃蟹还有点“空” 华新路被称为螃蟹一条街,众多黄金湖螃蟹专卖店扎堆在此。 李勇不仅是黄金湖螃蟹的养殖大户,他还在华新路开了一家黄金湖螃蟹店。“每500克约40元。”李勇告诉,在专卖店里出售的黄金湖螃蟹,质量更能得到保证。 据了解,今年的黄金湖螃蟹上市时间、价格与去年持平,总产量约在20-25万公斤左右。 李勇提醒市民,正宗的黄金湖螃蟹,外表干净,蒸熟之后,吃起来有一股特殊的鲜甜味。选螃蟹时,要尽量挑选脚硬、肚子饱满的螃蟹。此外,大个蟹时下还没有完全饱满,有点“空”,要想吃到饱满的大个蟹,要等到本月25日左右,而那时也正是螃蟹大量上市的时候。 螃蟹品质逐年提高 黄石市水利水产局水产办副主任徐顺众表示,今年的螃蟹品质与往年相比,有所提高。 “如今的螃蟹市场,已经形成了规模化养殖、标准化生产,因此螃蟹品质逐年在提高。”徐顺众解释称,今年气候稳定,没有出现洪涝或者旱灾,对螃蟹的生长也十分有利。 据统计,黄石境内有大小湖泊258处,水产品养殖水面60万亩,算得上是水产大市。其中黄金湖、保安湖、湖等30万亩水域,均养殖有螃蟹。 2007年,黄石螃蟹总产量1420吨。2008年,总产量1900多吨。今年又是一个螃蟹丰产年,预计总产量首次突破2000吨。 相关链接 螃蟹,学名中华绒螯蟹,是一种名贵水产品,大型的甲壳动物。为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均是螃蟹的动物性饵料。 螃蟹被誉为“水中上品、汤筵佳肴”,不仅口味鲜美、色泽鲜艳,而且具有丰富的营养价值和较高的药用价值,特别是蟹黄,富含优质蛋白质及多种维生素、人体所需矿物质,是营养滋补的上乘食品。

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