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山楂果脯小面包的做法_1

2018-11-08 09:29:07
山楂果脯小面包的做法 “去年做马卡龙失败了,一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了,看到大家都积极做面包和蛋糕,手有点痒痒了。不能再懒了,还是和以前一样,一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。 话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模,这款模具质量真的不错,可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。” 食材明细 主料 高筋面粉 300克 辅料 酵母 3克 山楂果脯 100克 配料 鸡蛋 1个 糖 20克 黄油 20克 牛奶 150克 奶香 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 山楂果脯小面包的做法步骤 1把所有材料放进面包机缸里。 启动程序8键揉20分钟,完成后加入黄油再揉20分钟。 2揉出筋膜后取出盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。 3发酵到2.5倍大。 4准备好山楂果脯。 5把汉堡模里均匀抹上黄油。 6发酵好的面团,分割成5份,滚圆,进行15分钟中间发酵。 7一份面团分成3小份,取一小份擀成椭圆形面片,上面均匀的撒上山楂。 8轻轻的卷起来,从中间切断。 9切口朝下码放在汉堡模中。进行发酵。【把剩下的面团逐个做完】 10发酵结束后,面包表面刷蛋液。 11入预热180度的烤箱中层,上下火,20分钟。 12取出晾凉即可。
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