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红烧肉的做法_2

2018-11-08 09:40:59
红烧肉的做法 “确切来讲这是竹笋红烧肉,添加了竹笋,美味又解腻!可以根据自己的喜好添加其他配料!偷懒一锅出,美味不打折!” 食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 竹笋 适量 葱姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 温水 适量 配料 盐 适量 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 碎冰糖 1汤匙 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1准备材料 2将五花肉清水冲洗干净切块、大葱切段、姜切片、竹笋切块备用 3锅中放少许油润锅,放入五花肉煸至微黄 4放入葱段姜片、桂皮八角、倒入一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、一汤匙碎冰糖,翻炒至冰糖融化,肉呈酱红色 5加入没过肉的温开水,大火烧开,小火慢炖 6约40—50分钟,至肉7、8成烂的时候,加入竹笋,放少许盐调味 7将竹笋炖至入味,汤汁收浓关火 8盛出即可
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